/cursos/ead/pos-graduacao/mba-gestao-de-negocios-em-gastronomia/ 10515 2139 EAD Pós-Graduação MBA Gestão de Negócios em Gastronomia Pós-Graduação

Formação: lato sensu

Modalidade: EAD

Novo Curso

Próxima turma: Setembro/2018

MBA Gestão de Negócios em Gastronomia

O Curso

O curso de pós-graduação a distância em Gestão de Negócios em Gastronomia da Universidade de Araraquara - Uniara fornece a seus alunos as competências necessárias aos profissionais no exercício das atividades em empresas, instituições ou que tenham o interesse em empreender em negócios da área gastronômica, contribuindo e proporcionando conhecimentos sobre planejamento, desenvolvimento, implantação, viabilidade econômica e financeira de negócios em gastronomia.

Mercado de Trabalho

O mercado de alimentação fora do lar é um dos que mais se profissionaliza e cresce em nosso país. Entendendo as inúmeras possibilidades de atuação, o curso de pós-graduação em Gestão de Negócios em Gastronomia da Uniara capacita seus alunos egressos a atuar no ramo, de maneira a trazer crescimento e sucesso para seus empreendimentos.

Público-alvo: Graduados em geral, profissionais de diversas áreas que tenham interesse em melhor compreender os negócios relacionados ao universo gastronômico.

Conteúdo Programático

Módulo: Empreendedorismo e Negócios (110 h)

  • Aspectos do Empreendedorismo;
  • Introdução à Administração;
  • Planejamento Estratégico;
  • Gestão Financeira e Contábil;
  • Marketing do Mundo Contemporâneo;
  • Gestão de Vendas.

Módulo: Gestão de Negócios (110 h)

  • Pesquisa de Comportamento do Consumidor I e II;
  • Plano de Negócios I e II;
  • Métodos de Custeio;
  • Formação de Preços;
  • Administração do Capital de Giro I.

Módulo: Gestão em Segurança de Alimentos (110 h)

  • Gestão na Produção de Alimentos;
  • Administração de Suprimentos: Compra, Seleção e Desenvolvimento de Fornecedores;
  • Programas de Garantia de Controle de Qualidade (BP, APPCC);
  • Certificação, Auditoria e Credenciamento de Gestão na Qualidade de Alimentos;
  • Armazenagem de Produtos.

Módulo: Metodologia de Pesquisa e Didática de Aula (30 h)

  • Metodologia do Trabalho Científico;
  • Projeto de Pesquisa;
  • Prática do Ensino Superior.

Coordenação

Rodrigo Augusto de Freitas

Possui graduação em Empreendedorismo (2008) pelo Centro Universitário de Araraquara - Uniara e em Administração de Empresas (2010) pela mesma Instituição. Tem MBA em Gestão de Projetos (2012), MBA Gestão Estratégica da Qualidade (2014) e mestrado em Desenvolvimento Regional e Meio Ambiente pela Uniara.

Lattes: http://lattes.cnpq.br/9515914690050712

Inscrição/Matrícula

Investimento (opções)

  • 1 parcela de R$ 3948,00 (CARTÃO ATÉ 12 VEZES)
  • 1 parcela de R$ 3553,20
  • 6 parcelas de R$ 658,00


Ligue 0800 55 65 88 para ter mais informações sobre descontos.

Vencimento das parcelas (exceto a matrícula) a partir de 15/10/2018.

Inscreva-se

Bolsas de Estudo

  • Descontos para ex-alunos da Uniara;
  • Descontos para funcionários (e dependentes) de entidades conveniadas;
  • Unibolsa - Programa de Bolsas da Uniara.

Confira aqui a relação da empresas conveniadas.

Contato

Telefone

Ligação gratuita: 0800 55 65 88
Horários: 2ª a 6ª feira, das 8h às 22h e sábado das 8h às 12h.

Endereço

Universidade de Araraquara – Uniara
Rua Carlos Gomes, 1338 – Centro – Araraquara/SP.
Horários: 2ª a 6ª feira, das 8h às 22h e sábado das 8h às 12h.

Dúvidas

Deixe sua mensagem abaixo:


Utilizamos o RECAPTCHA como medida de segurança no envio de mensagens através do nosso site. Caso você tenha dúvidas sobre a utilização desse sistema, clique aqui e saiba mais sobre o RECAPTCHA.
Reproduzir o conteúdo do site da Uniara é permitido, contanto que seja citada a fonte. Se você tiver problemas para visualizar ou encontrar informações, entre em contato conosco.
Uniara - Universidade de Araraquara / Rua Carlos Gomes, 1338, Centro / Araraquara-SP / CEP 14801-340 / 16 3301.7100 (Geral) / 0800 55 65 88 (Vestibular)
N /cursos/ead/pos-graduacao/mba-gestao-de-negocios-em-gastronomia/