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Influência da comunicação na área de alimentação é tema de estudo de aluna de Nutrição da Uniara

Publicado em: 14/01/2021

Em seu Trabalho de Conclusão de Curso – TCC, a aluna do curso de Nutrição da Universidade de Araraquara – Uniara, Larissa Melina de Lázari, analisou “A influência da comunicação como promoção da educação nutricional e mudança do comportamento alimentar”. O estudo foi orientado pela professora Denise Bertolini Chediek.

“Transmitir informações sobre a alimentação é um desafio dentro da profissão do nutricionista, contudo, auxiliar na mudança do comportamento alimentar é um caminho que depende da comunicação. A revisão apresentou técnicas comportamentais, a prática do comer com atenção plena e tecnologias que influenciam na escolha alimentar e adesão em atitudes saudáveis em relação à alimentação”, aponta Larissa.

Ela acredita que o desafio atual na nutrição é transformar o comportamento alimentar por meio da comunicação, respeitando a individualidade do ser humano. “O estudo sobre a influência da comunicação na área da alimentação não é permanente, mas é contínuo em relação às ferramentas comunicativas que o ser humano vivencia. As estratégias de comunicação demonstram exercer efeitos que favorecem a autoeficácia para realizar a mudança de comportamento alimentar”, diz.

Denise comenta que o trabalho de Larissa “foi muito interessante porque apresentou diferentes maneiras de abordar a comunicação dos conceitos sobre nutrição”. “São técnicas comportamentais, intuitivas e que envolvem tecnologia, cada uma adequada às individualidades específicas. Foi um trabalho muito rico, que certamente pode ser aprofundado, dado o grande volume de informações que ela obteve”, finaliza.

Informações sobre o curso de Nutrição da Uniara podem ser obtidas no endereço www.uniara.com.br ou pelo telefone 0800 55 65 88.

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