Reconhecido com conceitos máximos pelo MEC (Portaria n o. 1702 de 8 de junho de 2004), o curso de Engenharia de Produção da Uniara apresenta basicamente três enfoques, distribuídos em 5 anos de duração:
O primeiro, concentrado em disciplinas das áreas de exatas, humanas e informática, visa à sólida formação do Engenheiro;
O segundo, voltado à formação do Engenheiro de Produção, contempla os conteúdos das dez sub-áreas do conhecimento, segundo a ABEPRO: Gestão da Produção; Gestão da Qualidade; Gestão Econômica; Ergonomia e Segurança do Trabalho; Gestão do Produto; Pesquisa Operacional; Gestão Estratégica e Organizacional; Gestão do Conhecimento Organizacional; Gestão Ambiental e Educação em Engenharia de Produção;
O terceiro tem como objetivo o aprofundamento da formação profissional e a caracterização dos sistemas produtivos discretos, contínuos e do setor de serviços, enfatizando as peculiaridades das empresas que configuram o desenvolvimento econômico de Araraquara e região.
Regime: ANUAL
Autorização: PORTARIA CONSEPE Nº 04 DE 04/09/1998
Reconhecimento: PORTARIA MEC Nº 1702 DE 08/06/2004 (D.O.U. 11/06/2004)
Projeto Pedagógico: EMBASADO PELA RESOLUÇÃO CNE/CES 11 DE 11 DE MARÇO DE 2002.
Avaliação das Condições de Ensino (INEP): CMB (Conceito muito bom)