O curso de Enfermagem da UNIARA tem como princípios norteadores formar profissionais capazes de prestar assistência de Enfermagem fundamentada e sistematizada com visão holística do ser humano, atendendo principalmente às peculiaridades regionais, além de formar enfermeiros com visão crítica, reflexiva, ética e política mediante atitudes adquiridas durante a graduação com vistas a diagnosticar problemas, propor soluções e, conseqüentemente, transformar a realidade, buscando o desenvolvimento de uma crescente autonomia intelectual.